Es complicado que una cerveza artesana despunte hoy, entre la gran cantidad de ellas que aparecen en el mercado. Lo mismo ocurre con las cervezas de la provincia de León: puedes encontrar un sinfín de ellas. Y, casualmente, las que más dicen a mi paladar son las más baratas. Algunas que van de sofisticadas me aburren por lo repetitivo y conocido. No diremos sus nombres.
Querido sobrino:
Sigo por este país, grande, grasiento y desproporcionado, trabajando bastante, tomando café malo, cervezas de alta graduación y leyendo en el autobús. También ha sido una semana de irme reencontrando con antiguos amigos que por aquí dejé, lo que siempre está bien, dándome la sensación de que sí dejé buenas amistades...
Pero bueno, vamos a lo que te quería contar hoy. En este viaje he terminado de descubrir una nueva faceta del temido jetlag; ya sabes esa cosa que te pasa cuando cambias de horario, y duermes poco o no te duermes, te despiertas a las 4 de la mañana y a las 6 de la tarde no puedes con tu culo. Pues me he dado cuenta de que este trastoque de horarios afecta de manera muy especial a la vejiga.
Retomamos el largo parón veraniego con un vino curioso de nuestros vecinos del norte. COmo ya he comentado anteriormente, no soy un experto en vinos franceses, algunos me gustan y otros no. Este tiene dos ventajas: tiene una uva agradable al paladar (syrah) y un precio asequible (en torno a 6-7€ en Lidl)
Si no me equivoco, es un vino que tienen habitualmente, no solo en épocas de promociones. Los paladares acostumbrados a los matices de otras uvas quizá les parezca simple. Sin embargo, a todos aquellos que tenemos el paladar viciado por el tempranillo y alguna uva más, nos llama positivamente la atención.
Precisamente por esa gran cantidad de marcas, se hace difícil elegir alguna. Lo más divertido es probarlas todas, pero en una tarde puede resultar algo insalubre. La solución, sin embargo, nos vino dada. El pasado 30 de noviembre tuvo lugar una feria de cervezas de invierno, que nos permitió catar la mayoría por el viejo truco de compartir cada caña entre 4, pudiendo tomar hasta 20 variedades distintas. Curiosamente, los gustos de todos fueron muy parecidos. A continuación comento aquellas que destacaron sobre las demás.
Recomendación realizada por nuestro colaborador Castrovita, autor del blog gastronómico Gastrovita.
Situado en la Rua dos Cesteiros número 3, en un escondido y oscuro rincón junto a la Plaza de la Constitución, El Bar Chavolas es uno de esos lugares que uno no debe perderse cuando visita una ciudad.
