19 de julio de 2013

La Hermandad de Pescadores (Hondarribia)

La Hermandad de Pescadores
Bar Restaurante Jatetxea
Zuloaga Kalea, 12 Hondarribia

En la bella aunque turística, en la turística aunque bella localidad de Hondarribia (o Fuenterrabía), pegados a Irún y a la frontera con Hendaya, encontramos unos cuantos buenos restaurantes y bares, que habrán las delicias de los aficionados a los frutos del mar y a las buenas tapas. (Además de la belleza intrínseca del pueblo y los parajes).

18 de julio de 2013

Antirrecomendación: Restaurante Ongi Ethorri

Ongi Ethorri
15 Rue de la Republique
St Jean de Luz,
Francia

En la muy bella ciudad costera de San Juan de Luz, debido a su naturaleza turística, hay muchos muchos restaurantes con menús del día y ofertas de comida. Parecen todos iguales, pero... ¡cuidado!, que no lo son.

Desde fuera y mirando la carta, el Ongi Ethorri puede parecer similar a los de alrededor. Que no te engañen. El servicio no es malo, no. No es pésimo.... no. Habría que crear una nueva categoría para definirlo. Esperas entre plato y plato de cerca de 25 minutos, camareros mirando a otro lado, colocando servilletas mientras esperábamos. La comida bastante mediocre a precios no tan mediocres. El menú de 22€ era un menú de bar de barrio de 8€. Pero sobre todo, tiene uno de los perores servicios que he visto en mucho tiempo.

16 de julio de 2013

Viajar Sin Gluten: El arrozal (Madrid)

Restaurante el Arrozal
C/ Segovia, nº 13 MADRID

www.elarrozal.com

Lo bueno de una gran ciudad como Madrid es que hay una gran variedad de locales para todos los gustos. Los viajeros sin gluten, pueden disfrutar también de una amplia oferta. El que traemos hoy es una arrocería en la línea de las clásicas arrocerías.

Restaurante Mendizorrotz (Igueldo)

Restaurante Mendizorrotz
Paseo Padre Orkolaga, 1, Igueldo
Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa

www.restaurantemendizorrotz.com

En pleno monte Igueldo, en San Sebastián, se encuentra este bello restaurante, lugar ideal al que pasar a comerse un buen chuletón de buey.

11 de julio de 2013

Vino: Brouilly 2011

Nombre: Brouilly 2011
Bodegas: Georges Descombes Brouilly
D.O.: Beaujolais, France (A.O.C.)
Variedad: Gamay (100%)
Tipo: Vin Rouge - Vin Bio
Precio: €€

Dejamos a un lado los Riberas del Duero y vinos de capacidades similares, para dar un salto al otro lado de los Pirineos. No soy experto en vinos franceses, pero algunos he probado, y algunos me han gustado realmente (a pesar de tener viciado el paladar por los caldos de nuestra tierra).

Este vino nos lo recomendaron en una tiendecita de vinos fabulosa de París, en la Rue Saint-Martin 212, muy cerca del Centro Pompidou. (Creo que se llama La Note Rouge. Está en una antigua Bonneterie). SI estáis por la zona, acercaos. Hablan inglés, y es un gusto fiarse de sus recomendaciones

9 de julio de 2013

Viajar sin gluten: Da Nicola (Madrid)

Restaurante Da Nicola (Gran Via)
Plaza Mostenses, 11 Madrid (Junto Plaza de España)

www.danicola.es

El mundo de las alergias es cada vez más amplio, afecta a más gente, y puede ser una puñeta en tus viajes. Recientemente, mi santa esposa ha sido diagnosticada como celiaca, con lo que nuestros viajes, cenas y tapeos tienen un denominador común: "que no nos la cuelen". Es decir, que no haya elementos contaminantes en la comida, ya que eso asegura una maravillosa sobremesa con nuestro amigo roca y su fiel Scottex. Encontrar un sitio que entiendan lo que esto supone, y que tengan en cuenta las contaminaciones cruzadas en las cocinas, puede ser toda una alegría.

En un viaje a Madrid la primavera pasada, conocimos un par de sitios, y nos encantó este que hoy traemos, el Da Nicola.

Asador Emilia (Santoña)

Asador Casa Emilia
Avenida Carrero Blanco, s/n
SANTOÑA (Cantabria) 39740
www.asadorcasaemilia.es

En Cantabria oriental se encuentra la bella villa pesquera de Santoña, casa de las mejores conservas de este país, en especial las de anchoas y bonito. (INCISO: todo hay que decirlo, sigo creyendo que las mejores anchoas en lata del mundo son las de la Laredana, de la vecina y enfrentada Laredo. Las de lata pequeña, no las de bote).

En dicha ciudad o villa turística, podemos disfrutar de muchos y buenos sitios para tomar pescado recién pescado y estupendos pinchos. Entre ellos, a mí me encanta uno que está junto a la antigua plaza de toros: el asador Emilia.

8 de julio de 2013

Cervezas: Vier

Nombre: Cervezas Vier
Bodega: Cerveza Artesana Vier S.L.
Tipos: Trigo / IPA
Población: Valladolid

Y tras el vino, vuelta a la cerveza. Me estoy haciendo un gran fan de la cerveza artesana que se hace en la provincia de Valladolid y alrededores. Hace poco me comentaron que el agua de la zona, con mucha cal, es ideal para estos tipos de cerveza. Ello, junto a las modas, hace que haya en la actualidad una explosión de cervezas artesanas en una provincia tradicionalmente vitivinícola: Casasola, Milana, La Real, La loca Juana... y la que hoy traemos, Vier.

Vino: Senda de los Olivos

Nombre: Senda de los olivos Vendimia seleccionada 2010
Varietales: 100% Tinta fina
Tipo: Crianza 2010
Bodega: Pago de Cirsus
Localidad: Finca la Carrasca, Pesquera de Duero (Valladolid)
D.O.: Ribera del Duero
Precio: €

www.pagodecirsus.com

Volvemos por estos Pagos, con un Ribera del Duero de los que tanto nos gustan. En la zona de Pesquera se hacen algunos de los más insignes caldos de la Ribera, sabrosos y sobre todo, potentes. De esos que hacen que te salga pelo en el pecho... Bromas aparte, vinos de gran calidad basados en una gran tradición. El vino que hoy nos ocupa, si bien viene de esa zona, no es el tradicional vino de Pesquera de toda la vida.

5 de julio de 2013

Farsantia Weekly (Actualizado)

Desde Farsantia lanzamos una nueva iniciativa: un mini boletín semanal (o mensual, o...) con recomendaciones y contenidos, mayoritariamente sacados del blog.

Tal y como comentamos en este primer número, desde Farsantia Weekly queremos traeros cada semana una variada oferta cultural, entendiendo cultural en un sentido amplio, en el que caben alimentos, cervezas y viajes. En definitiva, una guía del ocio con recomendaciones personalizadas, con aquellas cosas que realmente nos han hecho disfrutar.

2 de julio de 2013

Comer en Coruña


Siguiendo la línea de la entrada anterior, desde Farsantia consideramos que las mejores recomendaciones que se pueden hacer de un sitio, son aquellas hechas de forma rápida en un mail, contando lo primero que se pasa por la cabeza, que suele ser lo mejor. Reproducimos hoy un correo de nuestro amiguete Rafa, con algunas recomendaciones gastronómicas para La Coruña. A la espera de confeccionar una entrada algo más elaborada.

Recomendaciones Gastronómicas Guipuzcoanas


Intentaremos aprovechar el medio gas de trabajo veraniego para retomar este blog y subir todas las recomendaciones que hemos omitido este curso. Son muchas y abundantes. Para abrir boca, antes de hacer una entrada específica de un viaje gastronómico por el norte, reproduzco un mail de nuestro amigo Castrovita con recomendaciones para bien comer en la zona de San Sebastián y alrededores:

15 de febrero de 2013

Hotel: A rectoral de Ansemil (Orense)

Rectoral de Ansemil
Casa Rural de uso compartido
Lamas de Ansemil s/n Celanova, Orense
www.rectoraldeansemil.es

Aprovechando una caja de esas de regalo de 2 noches más desayuno en estancia rural (creo que era un Wonderbox o algo así), hemos pasado recientemente un fin de semana cerca de Orense, en este estupendo hotelito rural, altamente recomendable.

Cervezas: Doggie Style

Nombre: Doggie Style
Destilería: Flying Dog Brewery
Tipo: Classic Pale Ale
Población: Frederick, Maryland, (EEUU)

flyingdogales.com

Traemos hoy a nuestra sección de cervezas una Ale americana de una destilería perruna con productos de nombres tan sugerentes como Raging Bitch, Snake Dog, o la que nos ocupa, Doggie Style.

29 de enero de 2013

Vinos: Regina Viarum Godello

Nombre: Regina Viarum Godello
Varietal: Blanco 100% Godello
Tipo: Crianza de 3 meses sobre lías finas.
Año: 2011
Bodega: Regina Viarum
Localidad: Ribera del Sil, Lugo
D.O.: Ribeira Sacra (subzona: Amandi)
Precio: €€

www.reginaviarum.es

La casualidad ha hecho que en espacio de unos pocos meses conozca la variedad de blanco Godello y en dos semanas me encuentre dos veces frente a una botella de Regina Viarum. O bien el vino se está haciendo cada vez más conocido, o bien me muevo en ambientes galaicos, o bien hay una conspiración oculta judeo-masónica para derrocar al verdejo.

24 de enero de 2013

Vinos: Juan Gil

Nombre: Juan Gil Monastrell 12 meses 2010
Varietales: 100% Monastrell
Tipo: Crianza (12 meses en roble)
Año: 2010
Bodega: Juan Gil
Localidad: Junilla (Murcia)
D.O.: Jumilla
Precio: €€

www.bodegasjuangil.com

Traemos hoy un vino recomendado por Entre Barricas (Plaza Circular, Valladolid). Un vino que, de nuevo, sorprende a todos los que tenemos hecho el paladar al tempranillo.

22 de enero de 2013

Vinos: Protos Gran Reserva

Nombre: Protos Gran Reserva 2004
Varietales: 100% Tinta del Pais (tempranillo)
Tipo: Gran Reserva 2004
Bodega: Protos
Localidad: Peñafiel (Valladolid)
D.O.: Ribera del Duero
Precio: €€€

www.bodegasprotos.com

Hoy nos dejamos de bobadas y envidamos todas a grande. Traemos uno de los mejores ejemplos de por qué la Ribera del Duero tiene la fama que tiene: un Protos Gran Reserva.

21 de enero de 2013

Cervezas: Invierno (Cantabria)

Nombre: Invierno
Bodega: Dougalls
Tipo: English Winter Ale
Población: Liérganes (Cantabria)

www.dougalls.es

Aprovechamos la venida de los fríos y de las antiguas tormentas ahora denominadas "ciclogénesis explosiva", para adentrarnos en el mundo de las cervezas invernales. Como no podía ser de otro modo, hoy traemos una llamada "Invierno".

17 de enero de 2013

Vinos: Clos Abadia Raimat

Nombre: Clos Abadía
Variedades: Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Envejecimiento: Roble
Año: 2006
D.O.: Costers del Segre
Bodega: Raimat
Población: Lleida
Precio: €

www.raimatvinas.com

Tras un largo, muy largo parón veraniego (y otoñal), volvemos a la carga con un invierno cargado de vinos, cervezas y restaurantes para celíacos.