Bar Chavolas: El sabor de la tradición marinera en Vigo

Bar Chavolas
Calle Cesteiros, 3, Vigo

Recomendación realizada por nuestro colaborador Castrovita, autor del blog gastronómico Gastrovita.

Situado en la Rua dos Cesteiros número 3, en un escondido y oscuro rincón junto a la Plaza de la Constitución, El Bar Chavolas es uno de esos lugares que uno no debe perderse cuando visita una ciudad.

Comer en Coruña

Siguiendo la línea de la entrada anterior, desde Farsantia consideramos que las mejores recomendaciones que se pueden hacer de un sitio, son aquellas hechas de forma rápida en un mail, contando lo primero que se pasa por la cabeza, que suele ser lo mejor. Reproducimos hoy un correo de nuestro amiguete Rafa, con algunas recomendaciones gastronómicas para La Coruña. A la espera de confeccionar una entrada algo más elaborada.

Recomendaciones Gastronómicas Guipuzcoanas

Intentaremos aprovechar el medio gas de trabajo veraniego para retomar este blog y subir todas las recomendaciones que hemos omitido este curso. Son muchas y abundantes. Para abrir boca, antes de hacer una entrada específica de un viaje gastronómico por el norte, reproduzco un mail de nuestro amigo Castrovita con recomendaciones para bien comer en la zona de San Sebastián y alrededores:

Cervezas y bares americanos

Cuando uno entra por primera vez en un bar americano se queda paralizado ante la gran cantidad de cervezas que puede pedir. Cervezas de barril en botella, claras, oscuras, pale ale, seasonal... a lo que hay que añadir dudas del tipo ¿dejo propina o no?. Desde Farsantia vamos a tratar de daros una pequeña guía de qué pedir en un bar americano, y luego que cada uno haga lo que quiera... que es como se aprende.

Para empezar, comentaremos que las cervezas en los USA ya no son tan caras. La primera vez que estuve por allí, el 2001, recuerdo que el dolar estaba a 200 pesetas (de las de entonces), y una cerveza rondaba los 3,5-4$, es decir, unas 700 u 800 pesetas. Una barbaridad para la economía de un españolito. Ahora, con el euro a 1.30$, los 3.5-4$ de una cerveza corresponden a 2.6-3€. Vamos, que nos puede parecer hasta barato.

Cervezas en Washington

Tres bares de tres zonas diferentes de Washington DC, por si estáis por allí y os apetece tomar una cerveza en sitios que aporten algo interesante. Cada uno está en una zona distinta. Es curioso, pero parece ser que en Washington las zonas "de moda" se crean alrededor de las paradas de metro, ya que la gente viene de otros estado en transporte urbano, cena, toma unas cervezas y se vuelve a casa.

Bares con encanto: de vermús por Gracia (Barcelona)

En pleno Barrio de Gracia Barcelonés, pueden encontrarse todavía un sinfín de locales de esos de toda la vida, con altos techos, cubas en las paredes, barras de madera y pequeñas mesas abigarradas. la mayoría de ellos hacen su propio vermut, que se ha convertido en enseña del barrio. Si andáis por Barcelona, no está de más que os paséis por alguno de estos sitios a disfrutar de un buen vasito de vermú con sifón y alguna tapa de acompañamiento.

Un par de sitios para comer en Chicago

Tras casi un año de parón, volvemos con nuevo diseño y la intención de ser útiles al viajero. A artir de ahora trataremos de centrarnos más en viajes, casas y restaurantes, y menos en friqueríos varios, aunque siempre nos puede la condición.

Para abrir boca, hoy recomendamos un par de sitios para comer en Chicago. No daremos muchos, que si no no vale para nada. Simplemente unos pocos lugares pintorescos.

Dos bares en Madrid: Desayuno y cena

Aprovechando que estoy recién llegado de Madrid, hago dos recomendaciones, una para desayunar y otra para cenar. Como todo el mundo sabe, en Madrid se puede comer bien y barato, bien y caro, mal y caro y mal y barato. Por lo tanto, vamos a centrarnos en la primera opción, que el resto son fáciles de encontrar.

Desayuno: O faro de finisterre

Este restaurante-cafetería-cervecería se encuentra en la calle de "Jacometrezo" 15, pero seguro que con eso nadie se orienta. Es más fácil decir en la Plaza de Santo Domingo, esquina con Preciados, en pleno centro. Ni se os ocurra ir a desayunar a un "Café y Té", a un Starbucks o aun típoco restaurante en el que no os van a hacer ni caso. Directamente al Faro, a tomarse un café con elche en vaso de caña, con una doble tostada de pan con tomate. Insuperable. (Hay otro sitio en frente que también está bien, pero te tratan peor).


Cena: Public

La Señá Mariluz nos hizo conocedores de este fantástico restaurante, situado en la calle del Desengaño 11 (precioso nombre para esta calle que sale de la plaza de la Luna). Los alrededores están llenos de mujeres ofreciendo sus favores, pero el sitio es increíble. Decorado con buen gusto, buena atención y unos platos fantásticos, elaborados y muy sabrosos. Y lo mejor, ninguno sube de 10€. vamos, que te sale más barato comer aquí que en el VIPS, y ni punto de comparación. Lo malo: que está siempre lleno y no reservan. Así que para cenar conviene ir entre las 9 y 9:30, y probablemente te cojan nota y te hagan esperar un rato, en lo que te tomas una caña por los alrededores. Otro inconveniente: te sirven muy rápido, casi no hay que esperar, así que en una hora has cenado. Pero bien, bien.

Bares con encanto: El cangrejero (Madrid)

Queremos hoy inagurar (o "inaugurar" como propone el corrector ortográfico) una nueva sección: Sitios con encanto, en la que queremos recoger bares, restaurantes de menú del día, agujeros peculiares y sitios por donde merece la pena pasar para hacer un alto en el camino.

Abrimos la sección con un bar propuesto por el Lusismic, a partir del padre de su señora, a partir de los tíos de no sé quién... vamos, un sitio de esos que se conoce por el boca-oreja. El sitio en cuestión es el Bar El cangrejero, en Madrid, en la Calle de Amaniel, 25, esquina con la Zarzualera calle de Quiñomes ("... no te pongas tantos Moños, que a pesar de tu honradez, a la calle de Quiñones te han llevao alguna vez. Pero a mí entodavía en la procesión no han venido a buscarme para ir de pendón..."

La palabra que más se oye al referirse a este sitio es "la mejor caña de Madrid", lo cual no sé si es cierto, pero rica rica es, y sobre todo, como está "pallá lejos" se llega con unas ganas que pa qué. Loables sus cortezas de 1 pie de largo, sus latas (véase al fondo de la fotografía) a modo de tapas, y ese camarero adusto que siempre te trata de usted.