8 de julio de 2013
Cervezas: Vier
Bodega: Cerveza Artesana Vier S.L.
Tipos: Trigo / IPA
Población: Valladolid
Y tras el vino, vuelta a la cerveza. Me estoy haciendo un gran fan de la cerveza artesana que se hace en la provincia de Valladolid y alrededores. Hace poco me comentaron que el agua de la zona, con mucha cal, es ideal para estos tipos de cerveza. Ello, junto a las modas, hace que haya en la actualidad una explosión de cervezas artesanas en una provincia tradicionalmente vitivinícola: Casasola, Milana, La Real, La loca Juana... y la que hoy traemos, Vier.
Lo que más llma la atención de esta bodega es que se han atrevido a hacer una IPA, Indian Pale Ale, un tipo de cerveza tostada más fuerte, con más sabor, más intensa. SI bien las IPAs no siempre gustan (algunas son de un amargor fuera de lo común e incluso masticables), la gente de Vier ha sabido acercar este tipo de cervezas al gusto local, ofreciendo una IPA algo más suave, sabrosa y más fácil de beber. Muy rica.
Ofrecen también una cerveza de trigo, muy en línea con otras de la provincia. Pero me quedo con la IPA.
La etiqueta es una delicia, que anima a consumir estas cervezas en compañía.
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