Vinos: Amaren Graciano 2006

Nombre: Amaren Graciano
Cosecha: 2006
Variedades: 100% Graciano. Viñas de más de 60 años.
Envejecimiento: 18 meses en roble francés
D.O.: Rioja
Bodega: Amaren S.L.
Población: Villanueva de Alava
Precio: €€€

Vino sorprendente para todos aquellos que tenemos el paladar hecho a la uva tempranillo y a los taninos propios de la Ribera (y de muchos Riojas). Sorprende pero al segundo trago cautiva. Según el fabricante, el vino experimenta dos fermentaciones: "tras su fermentación alcohólica son maceradas para extraer todo su potencial. El vino resultante pasa a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Esta segunda fermentación hace que el vino gane en complejidad e intensidad aromática provocando además una estabilización de la materia colorante.".

Para los menos entendidos: estupendo tinto para tomar solo o con muy variadas comidas. De exquisita y cuidada elaboración. Eso sí, no esperes pagar por él lo mismo que por un Roble de Ribera. La calidad se paga, pero si la ocasión lo merece, es una apuesta segura.